84 Gesunde Ernährung und Kochen Kochevents / Länderküchen Asiatische, europäische, orientalische und viele weitere Kochkurse, um einmal über den Tellerrand zu schauen. Information Liebe Teilnehmerinnen und Teilnehmer, dank des großzügigen Entgegenkommens der Werner-von-Siemens-Mittelschule können wir eine vielfältige und appetitanregende Auswahl an Kochkursen in einer modernen Schulküche anbieten. Da bei unseren Kursen alle Teilnehmenden mitkochen, möchten wir Sie um größtmögliche Sorgfalt und Sauberkeit in der Schulküche bitten! Gerade wenn gemeinsam in der Gruppe gekocht wird, geraten die Portionen oft zu groß. Mögliche Reste können Sie gerne mit nach Hause nehmen. Bringen Sie dazu bitte ein geeignetes Gefäß für den Transport mit. In unserem Kochstudio stehen Ihnen keine Kochschürzen zur Verfügung. Wenn Sie Ihre Kleidung beim Kochen schützen wollen, vergessen Sie bitte Ihre Schürze nicht. Packen Sie bitte am Ende des Kurses mit an, um das Kochstudio aufgeräumt für den nächsten Kurs zu hinterlassen. Denken Sie bitte auch an ein Getränk und ein Küchentuch. Wie die Lebensmittel abgerechnet werden, entnehmen Sie bitte dem Kurstext. Die Schulküche befindet sich im Untergeschoss der Werner-von-SiemensMittelschule, Pestalozzistraße 12 in Traunreut. Über den Seiteneingang gelangen Sie in das Treppenhaus und von dort in das Untergeschoss. Bitte kommen Sie pünktlich zum Kursort, die Kursleitung öffnet für Sie den Seiteneingang.In unseren Kursen erhalten Sie vielfältige praktische und theoretische Tipps, Anregungen und Wissenswertes zu Esskultur, Lebensmittelkunde, Hygiene, gesunde Zubereitung und Kochkunst, kulturellen und regionalen Besonderheiten und natürlich handfeste und raffinierte Rezepte aus aller Welt. Zum Wissen um Ernährung gehört für uns auch Kommunikation und Esskultur. Daher beinhalten unsere Angebote auch kulturelle und kulinarische Elemente, um einen Beitrag zur Entwicklung der „Kultur des Zusammenlebens“ zu leisten. 3900 Backen mit Sauerteig Ein gutes Sauerteigbrot ist nicht nur besonders schmackhaft und verbreitet einen unnachahmlichen Duft, es ist auch besonders gesund. Sauerteig kann man ganz einfach selber machen, und das Backen damit ist auch gar nicht so schwierig, wie manche meinen. Sie erlernen den richtigen Umgang mit Sauerteig als Basis für verschiedene Produkte. Am ersten Abend wird der Sauerteig angesetzt, am zweiten Abend geht es dann ans Backen von Brot, Semmel, Vinschgauer, fermentierter Pizza (Pizza mit Sauerteig). Die Lebensmittelkosten (7,- Euro) werden mit dem Dozenten verrechnet. Mitzubringen/Materialien: Getränk, verschließbares Gefäß, Küchentuch und Schürze. Karl Kirmeier Freitag, 20.03.26, 15.00-21.00 Uhr VHS, Raum 3, 1. OG, Rathausplatz 7, Traunreut Gebühr: 69,- (ohne Lebensmittel) Sarah Lacroix Sarah Lacroix, Ernährungsberaterin 3905 Workshop: Pflanzenbetonte Ernährung in Theorie & Praxis – Gesund, genussvoll und alltagstauglich In diesem Workshop erhalten Sie einen theoretischen Einblick in die pflanzenbetonte Ernährung. Anschließend probieren wir verschiedene kleine Leckereien und lernen dabei wichtige Zubereitungsmethoden kennen. Auf dem Genuss-Programm stehen: gefüllte Blätterteigstangen, gerösteter Kürbis-Feta-Birnen-Dip, Kräuter-Sonnenblumenkern-Aufstrich, Kousa-Ganoush (leckerer ZucchiniDip), würzige Tofu-Bällchen, knuspriges Brot. Die Lebensmittelkosten (ca. 14,- Euro pro Person) werden mit der Dozentin verrechnet. Mitzubringen/Materialien: Getränk, verschließbares Gefäß, Küchentuch und Schürze. Sarah Lacroix Mittwoch, 25.02.26, 17.30-20.30 Uhr Werner-von-Siemens-Mittelschule, Schulküche (K01), Traunreut Gebühr: 21,- (ohne Lebensmittel) Essen und genießen
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