85 vhs Traunreut • Tel. 08669 86480 Gesunde Ernährung und Kochen 3906 Pflanzlich durch den Frühling – Energiegeladene Genussküche Frische Kräuter, leichte Zutaten und die Vorfreude auf den Frühling auf den Teller! Wir kochen gemeinsam eine aromatische Kräutercremesuppe mit Nuss-Topping, genießen als Hauptgericht einen knusprigen Hirsesalat (rote Zwiebel, gebackene Kichererbsen, Frühlingsgemüse, Zitronen-Hanfdressing, gegrillte Zucchini-Streifen, Granatapfel). Zum Abschluss gibt es einen besonders zarten „unsichtbaren“ Apfelkuchen mit Vanillecreme. Denn die Frühlingsküche kann gesund und lecker sein. Die Lebensmittelkosten (ca. 14,- Euro pro Person) werden mit der Dozentin verrechnet. Mitzubringen/Materialien: Getränk, verschließbares Gefäß, Küchentuch und Schürze. Sarah Lacroix Donnerstag, 16.04.26, 17.30-21.00 Uhr Werner-von-Siemens-Mittelschule, Schulküche (K01), Traunreut Gebühr: 25,- (ohne Lebensmittel) 3907 Bayerische Küche neu gedacht – Pflanzlich, frisch & kreativ Traditionelle bayerische Aromen – neu gedacht, pflanzlich und überraschend deftig! Als Auftakt servieren wir Birnen-Carpaccio (Rucola, Haselnuss, Honig-Senf-Vinaigrette). Weiter geht’s mit einem herzhaften Pilz-Lauch-Gulasch (Knödel, grüne Bohnen). Und zum süßen Abschluss verwöhnen wir die Gaumen mit einer Walnuss-Panna Cotta (SchokoGanache, Himbeer-Fruchtspiegel). Heimische Zutaten in einem neuen Licht! Die Lebensmittelkosten (ca. 14,- Euro pro Person) werden mit der Dozentin verrechnet. Mitzubringen/Materialien: Getränk, verschließbares Gefäß, Küchentuch und Schürze. Sarah Lacroix Montag, 18.05.26, 17.30-21.00 Uhr Werner-von-Siemens-Mittelschule, Schulküche (K01), Traunreut Gebühr: 25,- (ohne Lebensmittel) 3908 Veganes Osterfest – Frische Ideen für ein festliches Menü Wir feiern Ostern mit einer pflanzlichen Genussreise voller Frische und festlicher Aromen! Zur Vorspeise genießen wir einen farbenfrohen Salat aus Radicchio, Apfel, Haselnuss, gebratener Selleriewurzel, Kräuter-Vinaigrette. Als Hauptgang servieren wir einen herzhaften veganen Braten im Blätterteig (Kartoffel-Sellerie-Püree, kräftige Soße) – ein echtes Festtagsgericht. Zum süßen Finale gibt es einen saftigen Pistazienkuchen (helle Creme, Granatapfel) – fruchtig, cremig, ein perfekter Abschluss für ein besonderes Ostermenü. Die Lebensmittelkosten (ca. 15,- Euro pro Person) werden mit der Dozentin verrechnet. Mitzubringen/Materialien: Getränk, verschließbares Gefäß, Küchentuch und Schürze. Sarah Lacroix Mittwoch, 11.03.26, 17.30-21.00 Uhr Werner-von-Siemens-Mittelschule, Schulküche (K01), Traunreut Gebühr: 25,- (ohne Lebensmittel) 3915 Rollen, Falten, Genießen – SushiVielfalt zum Selbermachen Die Japaner verbinden mit Sushi ihre ganz eigene Art der Zubereitung von absolut frischen, hervorragenden Zutaten in einer minimalistischen, wunderschönen Präsentation. Erlernen Sie verschiedene Zubereitungstechniken des allseits beliebten Sushis und freuen Sie sich auf leckere Maki-Sushi mit verschiedenen Füllungen. Die Lebensmittelkosten werden mit der Dozentin verrechnet. Mitzubringen/Materialien: Getränk, verschließbares Gefäß, Küchentuch und Schürze. Mihoko Hogger-Seki Freitag, 17.04.26, 18.00-21.00 Uhr Werner-von-Siemens-Mittelschule, Schulküche (K01), Traunreut Gebühr: 21,- (ohne Lebensmittel) Asiatische Lebensmittel – Sushibar Wöchentlich frische Kräuter aus Thailand Öljnungszeiten: Mo - Fr 09.00 - 18.00 Uhr • Sa 10.00 - 16.00 Uhr Chiemseestr. 17 - Traunstein • Tel. 0861-9095499
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