Gesundheit Ernährung, Backkurse 155 Bitte mitbringen Bitte bringen Sie zu allen Backkursen mit: Handmixer/Rührgerät für die Teigherstellung, eine Papiertüte/Behälter für die Backwaren, ein Geschirrhandtuch und eventuell einen kleinen Plastikbehälter für den Sauerteig (Anstellgut) und eine Waage (digital). Brot backen mit Sauerteig Traditionelle Teigherstellung Sie erlernen die Herstellung eines Sauerteiges um Roggen- und Weizenmischbrote selbst herstellen zu können. Wir backen ausschließlich mit natürlichen Zutaten und Sie bekommen Foto © vhs Bingen Informationen über die eingesetzten Mehle. Ebenso wird Ihnen gezeigt, wie Sie zu Hause mit ihrem Ofen Brote mit einer glänzenden Kruste backen können. Bitte mitbringen: ein Rührgerät für das Kneten des Teiges, einen kleinen Plastikbehälter für den Sauerteig und ein Geschirrhandtuch. Materialkosten (15,00 € für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten! E 37050 – Klemens Maginot 22.08.2026, 13.00-17.00 Uhr, 1 x Sa. E 37050Z – Klemens Maginot 05.09.2026, 13.00-17.00 Uhr, 1 x Sa. E 37057 – Klemens Maginot 17.10.2026, 13.00-17.00 Uhr, 1 x Sa. E 37058 – Klemens Maginot 31.10.2026, 13.00-17.00 Uhr, 1 x Sa. 42,00 € / 5 Ustd. bei 6-12 Personen Grundschule, Franz-Burkhard-Str. 2-6, Bingen Backwaren mit Vollkornmehlen Herzhafte Gebäcke In diesem Kurs stellen wir mit Vollkornmehlen (Weizen, Roggen) und mit Sauer- und Vorteig sowie Brüh- und Kochstücken unterschiedliche Brote her. Um etwas Abwechslung zu haben. werden auch noch Rezepte für die Herstellung von Vollkornfeinbackwaren vorgestellt und gebacken. Ebenso werden alle Fachbegriffe rund um die Herstellung von Vollkornbackwaren besprochen.Bitte mitbringen: einen Handmixer/Rührgerät für die Herstellung des Teiges, ein Geschirrhandtuch, eine Papiertüte/ Behälter für Ihre Backware und eine kleine Plastikdose für den Sauerteig. Materialkosten (15,00 € für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten! E 37051 – Klemens Maginot 12.09.2026, 13.00-17.00 Uhr, 1 x Sa. 42,00 € / 5 Ustd. bei 6-12 Personen Grundschule, Franz-Burkhard-Str. 2-6, Bingen Croissant und Plundergebäcke Zartblättriger Genuss Gute Croissants und Plundergebäcke haben eine mattglänzende zarte, rösche Kruste und eine blättrige Krume. Croissants sind beliebte Frühstücksgebäcke. Sie können pikant mit Käse überbacken oder auch mit Nougat oder Schokolade gefüllt werden. Es gibt eine Vielzahl an Plundergebäcken, ganz besonders bekannt sind die Franzbrötchen. Bitte mitbringen: einen Handmixer/Rührgerät für das Kneten des Teiges. Materialkosten (16,00 € für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten! E 37052 – Klemens Maginot 26.09.2026, 13.00-17.00 Uhr, 1 x Sa. 43,00 € / 5 Ustd. bei 6-12 Personen Grundschule, Franz-Burkhard-Str. 2-6, Bingen
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