88 Gesunde Ernährung und Kochen 3934 Spezialitäten aus dem Kaukasus - Georgische Küche Die georgische Küche ist eine der ältesten und abwechslungsreichsten Küchen der Welt. Wir bereiten einige beliebte georgische Gerichte zu: Chinkali (gefüllte Teigtaschen), das adjarische Khachapuri (georgisches Brot mit Käsefüllung) und georgischen Salat. Die Lebensmittelkosten werden mit der Dozentin verrechnet. Mitzubringen/Materialien: Getränk, verschließbares Gefäß, Küchentuch und Schürze. Yuliia Aigner, Film- und Fernsehregisseurin Donnerstag, 05.03.26, 18.00-21.00 Uhr Werner-von-Siemens-Mittelschule, Schulküche (K01), Traunreut Gebühr: 21,- (ohne Lebensmittel) 3935 Mexikanische Küche Die mexikanische Küche ist geprägt von verschiedenen Kulturen und zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Vielfalt von Speisen aus. Jedes Gericht hat seine ganz eigenen Besonderheiten in Bezug auf Aromen, Gerüche, Farben sowie Zubereitung und Ingredienzen. Die Lebensmittelkosten werden mit der Dozentin verrechnet. Mitzubringen/ Materialien: Getränk, verschließbares Gefäß, Küchentuch und Schürze. Sara Schmid Donnerstag, 19.03.26, 18.00-21.30 Uhr Werner-von-Siemens-Mittelschule, Schulküche (K01), Traunreut Gebühr: 25,- (ohne Lebensmittel) 3936 Spanische Tapas Gerade noch im spanischen Urlaub genossen, werden spanische Tapas selbst gemacht, die auch für Gäste ideal vorzubereiten sind. Begeben Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise und lernen Sie alles Wissenswerte über das „Herz“ der spanischen Küche und seine Zutaten! Die Lebensmittelkosten werden mit der Dozentin verrechnet. Mitzubringen/Materialien: Getränk, verschließbares Gefäß, Küchentuch und Schürze. Sara Schmid Freitag, 24.04.26, 18.00-21.30 Uhr Werner-von-Siemens-Mittelschule, Schulküche (K01), Traunreut Gebühr: 25,- (ohne Lebensmittel) Lebensart Spezial Die Kurse 3939A - 3939L finden im Kernhaus, Lärchenstraße 1, 83349 Freutsmoos statt. Der Dozent, Herr Lehrer, heißt Sie im Kernhaus Freutsmoos mit einem Begrüßungsgetränk willkommen. Im angenehmen Ambiente finden dort saisonale Kochkurse statt und dabei lernen Sie Kniffs und Tricks vom Küchenmeister. Die Teilnehmenden werden mit einer Kochschürze ausgestattet und bereiten das jeweilige Menü zusammen vor, bereiten jeden Gang gemeinsam zu und verspeisen es in einer großen Tafelrunde. Bitte denken Sie daran, ein verschließbares Geschirr mitzubringen. Es dürfen auch Kostproben mitgenommen werden... Auf Ihr Kommen freut sich Johannes Lehrer mit seinem Team. 3939A Spanischer Abend – Tapas, Paella & süße Verführung Lassen Sie sich kulinarisch nach Spanien entführen und entdecken Sie in entspannter Atmosphäre die vielfältigen Aromen der iberischen Küche. Zur Begrüßung reichen wir Ihnen ein Glas fruchtige Sangria – der perfekte Auftakt für einen genussvollen Abend. Im Anschluss zaubern wir gemeinsam ein abwechslungsreiches Tapas-Büffet mit kleinen, aber feinen Köstlichkeiten: Gebratenes Gemüse in aromatischer Marinade, raffinierte Häppchen im Speckmantel, Garnelen-Mozzarella-Olivenspieße, würzige Hacksteaks mit gebratenen Schwammerln, dazu eine Auswahl an frischem Brot. Als Hauptgang steht die klassische Paella im Mittelpunkt – mit zartem Kalbfleisch, Meeresfrüchten und Geflügelfleisch, verfeinert mit duftendem Safranreis. Für alle, die es lieber fleischlos mögen, bereiten wir auch eine bunte Gemüsepaella zu. Zum krönenden Abschluss verwöhnen wir Sie mit einer Crema Catalana, begleitet von fruchtiger Orangensauce – ein süßer Gruß aus der spanischen Küche. Johannes Lehrer, Küchenmeister, Diätetisch geschulter Koch Donnerstag, 22.01.26, 17.00-21.00 Uhr Kernhaus, Lärchenstraße 1, 83349 Freutsmoos Gebühr: 85,- Hannes Lehrer Küchenmeister, Diätetisch geschulter Koch 3939B Pasta Pasta Was Sie in diesem Kochkurs erwartet: zur Begrüßung reichen wir ein Gläschen Prosecco, Grundnudelteig mit Veredelungen, Spaghetti all‘ italiana, Tortellini mit Frischkäsefüllung in Gemüse, Gnocchini & Kartoffeltaschen in Radicchio & Nussbutter, kleines Tiramisu mit Sambucca. Johannes Lehrer, Küchenmeister, Diätetisch geschulter Koch Mittwoch, 04.02.26, 17.00-21.00 Uhr Kernhaus, Lärchenstraße 1, 83349 Freutsmoos Gebühr: 85,- 3939C Knödel and more... Was Sie in diesem Kochkurs erwartet: klares Süppchen mit Speck- Spinat-Kaspressknödel, marinierte Knödelvariationen mit Dip, Füllungen für Braten & Schnitzel und mehr, kleines Knödelduo mit Charme. Johannes Lehrer, Küchenmeister, Diätetisch geschulter Koch Mittwoch, 25.02.26, 17.00-21.00 Uhr Kernhaus, Lärchenstraße 1, 83349 Freutsmoos Gebühr: 85,- 3939D Frühjahr-Steakkochkurs Was Sie in diesem Kochkurs erwartet: Carpaccio mit marinierten Champignons oder Tartar mit Melba-Toast, Bullenfiletsteak auf Grillgemüse mit Folienkartoffeln, Entrecôtesteak in Pfeffersud mit Wurzelgemüse, zartes Roastbeef mit Salatdeko, Crêpes mit Orangenfilets. Johannes Lehrer, Küchenmeister, Diätetisch geschulter Koch Mittwoch, 11.03.26, 17.00-21.00 Uhr Kernhaus, Lärchenstraße 1, 83349 Freutsmoos Gebühr: 95,-
RkJQdWJsaXNoZXIy MjYwMDQ=