52 Gesellschaft Freizeit Torfig-rauchige Single Malts aus Schottland Jahrzehntelang galt die Insel Islay als Paradies mittel und stark getorfter Malt Whiskies. „Love it or hate it“ war über viele, viele Jahre der Werbeslogan der Laphroaig Brennerei. Torfige und medizinische Aromen waren die herausstechenden Merkmale, die sogar dazu führten, dass Laphroaig während der Prohibition legal in den USA verkauft werden durften – auf Rezept in Apotheken. Laphroaig ist auch heute noch immer der am meisten verkaufte rauchige Malt, deutlich vor Talsisker, Lagavulin und Bowmore. Das Bild aber wandelt sich langsam. Viele Brennereien anderer Regionen Schottlands, die lange auf die Verwendung von Torfrauch zur Trocknung der Gerste verzichtet und nur gelegentlich mal einen getorften Malt, meist nur als „limited edition“ in geringer Stückzahl produziert hatten, haben rauchige Malts mittlerweile fest in ihr Portfolio aufgenommen, u.a. Ardmore, Benriach und Glenallachie, um nur einige zu nennen. Unser Whiskykenner Theo Metzger verkostet mit ihnen sechs torfige Single Malt Whiskies, auch solche, die traditionell nicht mit Torfrauch in Verbindung gebracht werden. In der Kursgebühr sind 33,00 € für Whiskys enthalten. B 10030 – Theo Metzger 21.03.2025, 19.00-22.15 Uhr, 1 x Fr. 60,00 € / 4 Ustd. bei 10-20 Personen Hidden Treasures Single Malt aus kaum bekannten Brennereien Whiskyindustrie ist einer der bedeutendsten Wirtschaftszweige in Schottland. Etwa 1,25 Milliarden Flaschen werden jährlich verkauft, etwa ein Drittel davon innerhalb der EU. Der Marktanteil von Blended Whisky beträgt etwa 92%, ganze 8% werden als Single Malt Whisky verkauft. Es verwundert daher also nicht, dass auch noch einige der etwa 120 aktiven Brennereien nahezu unbekannt sind. Ihre Produktion fließt fast ausnahmslos in die Herstellung von Blends. Single Malt Abfüllungen solcher Brennereien sind eine Seltenheit, oftmals werden sie nicht von den Brennereien oder ihren Besitzerfirmen selbst herausgebracht, sondern von sogenannten Unabhängigen Abfüllern. Viele davon kann man guten Gewissens als „Hidden Treasures“, also als verborgene Schätze bezeichnen. Unser Whiskyexperte Theo Metzger stellt Ihnen die schottischen Regionen in einer Diashow vor, erläutert den Herstellungsprozess und verkostet mit Ihnen sechs Single Malts dieser „verborgenen Schätzchen“. In der Kursgebühr sind 33,00 € für Whiskys enthalten. B 10033 – Theo Metzger 23.05.2025, 19.00-22.15 Uhr, 1 x Fr. 60,00 € / 4 Ustd. bei 10-20 Personen
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